The best x-mas memories are made around the table!

Gezellig eten in ons restaurant of liever thuis met ons kerst thuismenu, lees de mogelijkheden.

...

Reserveren voor de kerst

in ons restaurant

Culinaire herinneringen maken rond een sfeervol gedekte kersttafel?
Dat kan bij restaurant het Sluishuys!

> Eerste kerstdag zijn wij open voor de lunch en het diner
> Tweede kerstdag zijn wij open voor de lunch

Kerstmenu Lunch & Diner (5 gangen | 110,- p.p.)

Noordzeekrab | begraven zalm |
roseval aardappel | perfect egg | kaviaar

Coquilles | wintertruffel | wilde spinazie |
mousseline | Parmezaan | beurre noisette

Anjou duif | duxelles | gerookte biet | eigen jus

Hertenrugfilet | sukade | wintergroenten |
specerijenjus | zoet-zuur

Kerstdessert

Bijpassend wijnarrangement | 47,50 p.p.
Geaffineerde kazen | 14,50 p.p.

Liever zelf de keuken in

met ons kerst thuismenu

Graag de culinaire herinneringen zelf maken?
Ook dat kan bij restaurant het Sluishuys!

Ga lekker zelf de keuken in en bereid met een aantal
simpele instructies een heerlijk 4 gangen kerstmenu.

...

Thuismenu (4 gangen | €52,50 p.p.)

Terrine van gerookte zalm | coquille | wilde spinazie |
roseval aardappel | krokante sla | vinaigrette

Soep van eekhoorntjesbrood met spekjes |
knoflook kaantjes | selderij room

Hertenrugfilet | specerijenjus | knol | aard taart |
ingelegde kool | pastinaak | crumble

Kerstdessert

Het thuismenu is te bestellen tot 18 december zolang de voorraad strekt.
Het afhalen van het menu kan op zaterdag 24 december
tussen 15:00 - 16:30
(afrekenen kan ter plekke met pin of contant)

Het menu dient gekoeld bewaard te worden en kan
t/m 2e Kerstdag bereid worden.

Erik Hendriksen

Chef

Patron Van

Het Sluishuys

Ambachtelijk & Puur

 

Erik Hendriksen opent met zijn team de deuren van restaurant Het Sluishuys. Graag laat hij u kennis maken met ambachtelijk bereide gerechten met pure en verfijnde smaken. Samen met het team heet hij u welkom en gaan zij ervoor zorgen dat u gaat genieten van een mooie lunch, diner, private dining, feest of event.
Een onvergetelijke herinnering!

Erik sluishuis

Chef

Patron Van

Het Sluishuys

Erik Hendriksen

Ambachtelijk & Puur

 

Erik Hendriksen opent met zijn team de deuren van restaurant Het Sluishuys. Graag laat hij u kennis maken met ambachtelijk bereide gerechten met pure en verfijnde smaken. Samen met het team heet hij u welkom en gaan zij ervoor zorgen dat u gaat genieten van een mooie lunch, diner, private dining, feest of event.
Een onvergetelijke herinnering!

Erik sluishuis

Chef

Patron Van

Het Sluishuys

Erik Hendriksen

Ambachtelijk & Puur

 

Erik Hendriksen opent met zijn team de deuren van restaurant Het Sluishuys. Graag laat hij u kennis maken met ambachtelijk bereide gerechten met pure en verfijnde smaken. Samen met het team heet hij u welkom en gaan zij ervoor zorgen dat u gaat genieten van een mooie lunch, diner, private dining, feest of event.
Een onvergetelijke herinnering!

Erik sluishuis
Restaurant het Sluishuys Nijkerk

Menu Du

Chef &

à La

Carte

Laat u verrassen

Terwijl u geniet van de ontspannen ambiance en uitzichten over de Nijkerkse polders, bereidt het team de meest heerlijke gerechten. Wat uw keuze van onze menukaart ook is, u kunt er op rekenen dat alle ingrediënten dagvers, seizoensgebonden en afkomstig uit de omgeving zijn. De dagverse producten zijn bij Het Sluishuys de basis voor een culinaire ervaring van hoog niveau!

Laat De Kenners

Voor

Ons Spreken

Met trots

 

Erik Hendriksen behoort met zijn keuken
tot de 500 beste restaurants van Nederland.
Het team werkt er hard aan om na de verhuizing weer een melding te veroveren in de  Michelin gids, Gault&Millau gids én werkt met de unieke code van eer; ambachtelijke bereiding met de beste producten en altijd zonder kunstmatige toevoegingen.

Laat De Kenners

Voor

Ons Spreken

Met trots

 

Erik Hendriksen behoort met zijn keuken
tot de 500 beste restaurants van Nederland.
Het team werkt er hard aan om na de verhuizing weer een melding te veroveren in de  Michelin gids, Gault&Millau gids én werkt met de unieke code van eer; ambachtelijke bereiding met de beste producten en altijd zonder kunstmatige toevoegingen.

Restaurant gids

500 beste restaurants

Keurmerk Euro Toques

Keurmerk Euro Toques

Gastronomie gids

Gastronomie gids

.

We staan in de lijst van 500 beste restaurants van Nederland.
In deze lijst staan de restaurants waar (bijna letterlijk) de sterren van de hemel worden gekookt. Het team van rapporteurs bestaat uit 55 professionele proevers die zorgvuldig alle eisen nalopen.

.

Bij ons wordt er ambachtelijk gekookt. De samenwerking met lokale, en streng geselecteerde, landelijke producenten die voldoen aan de huidige duurzaamheid keurmerken, staan garant voor kwaliteit, smaak en behoud van culinaire tradities. 

.

In de Gault&Millau hebben we 13 van de 20 koksmutsen mogen ontvangen van de producenten. Zij omarmen de nouvelle cuisine deze kenmerkt zich door: meerdere, kleinere en elegantere gerechten met delicatere smaken.
.

Restaurant gids

Keurmerk Euro Toques

Gastronomie gids

.

We staan in de lijst van 500 beste restaurants van Nederland.
In deze lijst staan de restaurants waar (bijna letterlijk) de sterren van de hemel worden gekookt. Het team van rapporteurs bestaat uit 55 professionele proevers die zorgvuldig alle eisen nalopen.

.

Bij ons wordt er ambachtelijk gekookt. De samenwerking met lokale, en streng geselecteerde, landelijke producenten die voldoen aan de huidige duurzaamheid keurmerken, staan garant voor kwaliteit, smaak en behoud van culinaire tradities. 

.

In de Gault&Millau hebben we 13 van de 20 koksmutsen mogen ontvangen van de producenten. Zij omarmen de nouvelle cuisine deze kenmerkt zich door: meerdere, kleinere en elegantere gerechten met delicatere smaken.
.