Chef 's menu

Chef 's menu

NederlandsEnglishFrançaisDeutsch

LUNCH

CHEF'S MENU: 6-gangen €92,50-

De gerechten uit dit menu zijn ook los (à la carte) te bestellen:

TAARTJE VAN ZEEBAARS

BBQ bietjes | Mierikswortel | Frisse dressing | Krokantje
18,50

CRÈMESOEP VAN GELE CURRY

Pandanrijst | Djeroek Poeroet | Chili | Ghoa
9,50

NOORDZEEVANGST VAN DE DAG (van de duurzame visserij)

Witlof | Hazelnoot | Lardo Di Colonnata | Wintertruffel
22,50

GEBAKKEN GANZENLEVER

Tarte Tatin van appel | Calvados jus
20,00

LENDE EN SUKADE VAN KALF

Winterpostelein eigen jus | Zoetzuur | Mosterd
32,50

PEER

Witte chocolade | Gezouten karamel | Kletskop | Ceylon kaneel | Perensorbet
10,50

3 | 4 | 5 | 6 GANGEN uit CHEF'S MENU:

3-GANGEN MENU

Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
57,50

4-GANGEN MENU

Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
72,50

5-GANGEN MENU

Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
79,50

6-GANGEN MENU

Voorgerecht, soep, tussengerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert
92,50

2-GANGEN BUSINESS LUNCH:

LAAT U VERRASSEN

Met een wisselend 2-gangen menu
42,50

2-GANGEN VEGETARISCH MENU:

LAAT U VERRASSEN

2-gangen vegetarisch verrassingslunch

met producten uit het seizoen

35,00

.

Voor deze menu’s geldt dat
wij deze alleen kunnen
serveren wanneer iedereen
aan tafel hieraan deelneemt.

.

Laat het ons team weten
wanneer u allergieën of
dieetwensen heeft. Wij houden
hier graag rekening mee.

DINER

Ons à la carte menukaart, kunt u inzien in ons restaurant

CHEF'S MENU: 6-gangen €92,50-

De gerechten uit dit menu zijn ook los (à la carte) te bestellen:

TAARTJE VAN ZEEBAARS

BBQ bietjes | Mierikswortel | Frisse dressing | Krokantje
18,50

CRÈMESOEP VAN GELE CURRY

Pandanrijst | Djeroek Poeroet | Chili | Ghoa
9,50

NOORDZEEVANGST VAN DE DAG (van de duurzame visserij)

Witlof | Hazelnoot | Lardo Di Colonnata | Wintertruffel
22,50

GEBAKKEN GANZENLEVER

Tarte Tatin van appel | Calvados jus
20,00

LENDE EN SUKADE VAN KALF

Winterpostelein eigen jus | Zoetzuur | Mosterd
32,50

PEER

Witte chocolade | Gezouten karamel | Kletskop | Ceylon kaneel | Perensorbet
10,50

4-GANGEN VEGETARISCH MENU:

LAAT U VERRASSEN

4-gangen vegetarisch verrassingsdiner

met producten uit het seizoen

52,50

3 | 4 | 5 | 6 GANGEN uit CHEF'S MENU:

3-GANGEN MENU

Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
57,50

4-GANGEN MENU

Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
72,50

5-GANGEN MENU

Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
79,50

6-GANGEN MENU

Voorgerecht, soep, tussengerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert
92,50

.

Laat het ons team weten
wanneer u allergieën of
dieetwensen heeft. Wij houden
hier graag rekening mee.

.

Voor deze menu’s geldt dat
wij deze alleen kunnen
serveren wanneer iedereen
aan tafel hieraan deelneemt.

IMG_1292 copy

WIT, ROSÉ & MOUSERENDE WIJN SELECTIE:

MOUSSERENDE WIJNEN:

COL DI LUNA

Prosecco Extra Dry Millesimato | Veneto, Italië, 2020
37,5 Per fles

FORCHIR

Prosecco Rosé “Joy” Spumante Brut | Friuli, Italië, 2020
37,5 Per fles

DEUTZ

Champagne Brut Classic | Champagne, Frankrijk

Vraag ernaar bij de bediening

85 Per fles

HUISWIJN WIT:

DOMAINE MONT D’ HORTES

Sauvignon blanc | Languedoc, Frankrijk, 2020
28,5 Per fles

HUISWIJN ROSÉ:

DOMAINE MONT D’ HORTES

Cuvée 4 Saisons Rosé | Languedoc, Frankrijk, 2021
28,5 Per fles

ROSÉ WIJN:

DOMAINES OTT ROSE CHATEAU DE SELLE

Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah | Provence, Frankrijk, 2021
87,5 Per fles

HUISWIJN ROOD:

Vraag ernaar bij de bediening

WITTE WIJNEN:

BEAUVIGNAC

Chardonnay Vin d’ Oc | Languedoc, Frankrijk,
32,5 Per fles

FORCHIR

Pinot Grigio “Lamis” | Friuli, Italië, 2021
37,5 Per fles

DOMINIO DE GRANADILLA

Rueda Verdejo | Rueda, Spanje, 2020
35 Per fles

SEEBRICH

Riesling Kabinett trocken “Roter Schiefer” | Rheinhessen, Duitsland, 2020
37,5 Per fles

PETRA UNGER

Grüner Veltliner “Ziesel” | Kremstal, Oostenrijk, 2021
42,5 Per fles

JAKOB BÜCHINGER

Grüner Veltliner “Smaragd” | Wachau, Oostenrijk, 2017
70 Per fles

DOMAINE RAIMBAULT

Sancerre “Les Belles Cötes” | Loire, Frankrijk, 2020
72,5 Per fles

DOMAINE BOURDON

Pouilly Fuissé Barrique | Bourgogne, Frankrijk, 2018
75,00 Per fles

DOMAINES SCHLUMBERGER

Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir | Elzas, Frankrijk
45,00 Per fles

CHÂTEAU SAINT-ROCH LIMOUX AOP

Chardonnay | Limoux, Frankrijk, 2021
45 Per fles

DELAS LA GALOPINE CONDRIEU AOC

Viognier | Rhône, Frankrijk, 2019
112,5 Per fles

DOMAINE VIEUX VAUVERT VOUVRAY AOC

Chenin blanc | Loire, Frankrijk, 2021
45 Per fles

RODE WIJN SELECTIE:

BODEGA INURRIETA

Roble ‘’Sensaciones’’ | Navarra, Spanje, 2019
45 Per fles

ALTANZA

Tempranillo | Rioja, Spanje, 2018
52,5 Per fles

WEINGUT FREY

Spätburgunder | Baden, Duitsland, 2018
42,5 Per fles

DOMAINE LES EVIGNEAUX

Mourvedre, Carignan, Cinsault, Garnacha, Shiraz/Syrah | Rhone, Frankrijk, 2019
55 Per fles

MICHEL SARRAZIN

Pinot Noir | Bourgogne, Frankrijk, 2018
105 Per fles

CHÂTEAU TOUR BALADOZ

Cabernet Sauvignon, Bosco | Bordeaux, Frankrijk,
105 Per fles

PETRA UNGER

Zweigelt Furth Göttweig | Kremstal, Oostenrijk, 2019
42,5 Per fles

BRAZIN

Old Vine Zinfandel | Californië, USA, 2019
60 Per fles

CHÂTEAU HAUT BAILLOU

Merlot | Blaye, Frankrijk, 2018
45 Per fles

DELAS FRÈRES

Grenache, Syrah | Rhône, Frankrijk, 2018
120 Per fles

BATASIOLO

Nebbiolo, Barolo | Piëmonte, Italië, 2013
115 Per fles

TOMMASI AMARONE

Valpolicella Classico DOCG | Verona, Italië, 2017
110 Per fles

TOMMASI RIPASSO

Valpolicella Classico Superiore DOC | Verona, Italië, 2018
62,5 Per fles

ALTA VISTA

Malbec | Mendoza, Argentinië, 2021
47,5 Per fles

CHEF'S FAVOURITES WIJN SELECTIE:

WEHLENER KLOSTERBERG *

Pinot Blanc | Mosel, Duitsland, 2018
65 Per fles

WEHLENER KLOSTERBERG ***

Pinot Blanc | Mosel, Duitsland, 2018
125 Per fles

HAUS KLOSTERBERG

Pinot Noir, Rosé | Mosel, Duitsland, 2018
35 Per fles

SCHIEFERSTEIL

Riesling | Mosel, Duitsland, 2020
45 Per fles

SAAR ALTE REBEN

Riesling | Mosel, Duitsland,
55 Per fles

ZELTINGER HIMMELREICH KABINETT

Riesling | Mosel, Duitsland,
77,5 Per fles

KINHEIMER KABINETT (DESSERTWIJN)

Riesling | Mosel, Duitsland, 2018
45 Per fles

ZELTINGER SONNENUHR AUSLESE

Riesling | Mosel, Duitsland
225 Per fles

SAARBURGER RAUSCH BEERENAUSLESE (DESSERTWIJN)

Riesling | Mosel, Duitsland, 2017
200 Per fles