Menukaart

Menukaart

NederlandsEnglishFrançaisDeutsch

LUNCH

CHEF'S MENU: 6-gangen €85,-

De gerechten uit dit menu zijn ook los (à la carte) te bestellen:

ZEEBAARS

Asperge | avocado | gepofte wilde rijst | tomaat
  18,50

CONSOMMÉ VAN GEVOGELTE

Kwartel | voorjaarsgroenten
  7,50

JAPANSE COQUILLE

Pulpo | risotto | beurre blanc
  17,50

PIEPKUIKEN MET KREEFT

Zeekraal | lamsoor | asperge | glace morilles
  18,50

DUO BEREIDING VAN HOLLANDS LAM

Voorjaarsgroenten | salie-jus | knoflook kaantjes | pommes berny
  34,50

VERRASSENDE BEREIDING VAN AARDBEI

Rabarber | witte chocolade ijs
  10,50
Voor onze menu’s geldt, dat wij deze alleen kunnen serveren wanneer iedereen aan tafel hieraan deelneemt. Laat het ons team weten wanneer u allergieën of dieetwensen heeft. Wij houden hier graag rekening mee.

3, 4 OF 5 GANGEN uit CHEF'S MENU:

3-GANGEN MENU

Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
  52,50

4-GANGEN MENU

Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
  67,50

5-GANGEN MENU

Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
  75,00

Lunchgerechten à la carte:

ROMIGE ASPERGESOEP

Met licht gerookte zalm | bieslook | nootmuskaatroom
  12,50

SALADE RICHE

Mix van vis | schaal en schelpdieren | vlees
  32,50

HOLTKAMP KROKETJES

Met boerenlandbrood | frisse salade | mosterdmayonaise
  12,50

2-GANGEN BUSINESS LUNCH:

LAAT U VERRASSEN

Met een wisselend 2-gangen menu
  39,50

2-GANGEN VEGETARISCH MENU:

LAAT U VERRASSEN

2-gangen vegetarisch verrassingslunch

met producten uit het seizoen

  35,00

.

Heeft u allergieën of dieetwensen? Geef het ons door.

DINER

CHEF'S MENU: 6-gangen €85,-

De gerechten uit dit menu zijn ook los (à la carte) te bestellen:

ZEEBAARS

Asperge | avocado | gepofte wilde rijst | tomaat
  18,50

CONSOMMÉ VAN GEVOGELTE

Kwartel | voorjaarsgroenten
  7,50

JAPANSE COQUILLE

Pulpo | risotto | beurre blanc
  17,50

PIEPKUIKEN MET KREEFT

Zeekraal | lamsoor | asperge | glace morilles
  18,50

DUO BEREIDING VAN HOLLANDS LAM

Voorjaarsgroenten | salie-jus | knoflook kaantjes | pommes berny
  34,50

VERRASSENDE BEREIDING VAN AARDBEI

Rabarber | witte chocolade ijs
  10,50
Voor onze menu’s geldt, dat wij deze alleen kunnen serveren wanneer iedereen aan tafel hieraan deelneemt. Laat het ons team weten wanneer u allergieën of dieetwensen heeft. Wij houden hier graag rekening mee.

3, 4 OF 5 GANGEN uit CHEF'S MENU:

3-GANGEN MENU

Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
  52,50

4-GANGEN MENU

Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
  67,50

5-GANGEN MENU

Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
  75,00

À LA CARTE VOORGERECHTEN:

NOORDZEEKRAB

Kerrie | appel | limoen
  18,50

STEAK TARTARE

Gerijpt rund uit Oene | perfect egg | mosterd
  17,50

BEGRAVEN ZALM

Gemarineerde asperges | frisse salade | henneneitje
  17,50
IMG_1840 copy

À LA CARTE HOOFDGERECHTEN:

HAAS VAN HET KALF

Krokante zwezerik | lente groenten | morilles
  35,00

BOEREN LANDHOENDER

Chorizo | lente groenten | dragon jus
  29,50

VANGST VAN DE DAG (van de duurzame visserij)

Pasta met gamba | tomaat | kreeftenjus
  32,50

WAGYU (100% raszuivere lende AT5)

Lente groenten | demi-glacé | bearnaisesaus | ingelegde ui
  160,00

4-GANGEN VEGETARISCH MENU:

LAAT U VERRASSEN

4-gangen vegetarisch verrassingsdiner

met producten uit het seizoen

  52,50

.

Heeft u allergieën of dieetwensen? Geef het ons door.

IMG_1292 copy

WIJN SELECTIE

HUISWIJNEN:

DOMAINE MONT D' HORTES WIT

2019, sauvignon blanc
  26,50 € 5,50

DOMAINE MONT D' HORTES ROSE

Granache Syrah, 2019
  26,50 € 5,50

STELL RED

Pinotage Shiraz, 2018
  26,50 € 5,50

SPECIAAL GESELECTEERDE RODE WIJNEN:

MARC BRÉDIF, CHINON, FRANKRIJK

Cabernet franc, 2018
  35,50 € 6,50

DELAS FRÉRES, CÔTES-DU-RHONE, FRANKRIJK

Granache Syrah, 2018
  35,50 € 6,50

MEGA ZIN, CALIFORNIE, NOORD-AMERIKA

Zinfandel, 2018
  35,50 € 6,50

DOMAINE SAINTE-CÉCILE, PAYS D'OC

Merlot, 2018
  40,50 per fles

WITTE WIJNEN:

TOMTIT, MARLBOROUGH, NIEUW-ZEELAND

Sauvignon Blanc, 2019
  35,50 € 6,50

BELLORI, RUEDA, SPANJE

Verdejo, 2019
  35,50 € 6,50

CHATEAU SAINT ROCH, LIMOUX, FRANKRIJK

Chardonnay, 2018
  35,50 € 6,50

CHATEAU DE CHEMILLY , CHABLIS 1ER CRU, FRANKRIJK

Chardonnay, 2015
  47,50 € 9,50

SPECIAAL GESELECTEERDE WITTE WIJNEN:

HUBERT BROCHARD, POUILLY-FUMÉ, FRANKRIJK

Sauvignon Blanc, 2017
  62,50 per fles

CHATEAU MEURSAULT, CLOS DES GRANDS CHARRONS, MEURSAULT, FRANKRIJK

Chardonnay, 2017
  182,50 per fles

DOMAINE CHAVY-CHOUET, LES ENSEIGNÉRES, PULIGNY-MONTRACHET, FRANKRIJK

Chardonnay, 2018
  120,- per fles