Menukaart
Menukaart
Menukaart
LUNCH
CHEF'S MENU: 6-gangen €85,-
De gerechten uit dit menu zijn ook los (à la carte) te bestellen:
ZEEBAARS
Asperge | avocado | gepofte wilde rijst | tomaat
€
18,50
CONSOMMÉ VAN GEVOGELTE
Kwartel | voorjaarsgroenten
€
7,50
JAPANSE COQUILLE
Pulpo | risotto | beurre blanc
€
17,50
PIEPKUIKEN MET KREEFT
Zeekraal | lamsoor | asperge | glace morilles
€
18,50
DUO BEREIDING VAN HOLLANDS LAM
Voorjaarsgroenten | salie-jus | knoflook kaantjes | pommes berny
€
34,50
VERRASSENDE BEREIDING VAN AARDBEI
Rabarber | witte chocolade ijs
€
10,50
Voor onze menu’s geldt, dat wij deze alleen kunnen serveren wanneer iedereen aan tafel hieraan deelneemt. Laat het ons team weten wanneer u allergieën of dieetwensen heeft. Wij houden hier graag rekening mee.
3, 4 OF 5 GANGEN uit CHEF'S MENU:
3-GANGEN MENU
Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
€
52,50
4-GANGEN MENU
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
€
67,50
5-GANGEN MENU
Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
€
75,00
Lunchgerechten à la carte:
ROMIGE ASPERGESOEP
Met licht gerookte zalm | bieslook | nootmuskaatroom
€
12,50
SALADE RICHE
Mix van vis | schaal en schelpdieren | vlees
€
32,50
HOLTKAMP KROKETJES
Met boerenlandbrood | frisse salade | mosterdmayonaise
€
12,50
2-GANGEN BUSINESS LUNCH:
LAAT U VERRASSEN
Met een wisselend 2-gangen menu
€
39,50
2-GANGEN VEGETARISCH MENU:
LAAT U VERRASSEN
2-gangen vegetarisch verrassingslunch
met producten uit het seizoen
€
35,00
.
Heeft u allergieën of dieetwensen? Geef het ons door.
DINER
CHEF'S MENU: 6-gangen €85,-
De gerechten uit dit menu zijn ook los (à la carte) te bestellen:
ZEEBAARS
Asperge | avocado | gepofte wilde rijst | tomaat
€
18,50
CONSOMMÉ VAN GEVOGELTE
Kwartel | voorjaarsgroenten
€
7,50
JAPANSE COQUILLE
Pulpo | risotto | beurre blanc
€
17,50
PIEPKUIKEN MET KREEFT
Zeekraal | lamsoor | asperge | glace morilles
€
18,50
DUO BEREIDING VAN HOLLANDS LAM
Voorjaarsgroenten | salie-jus | knoflook kaantjes | pommes berny
€
34,50
VERRASSENDE BEREIDING VAN AARDBEI
Rabarber | witte chocolade ijs
€
10,50
Voor onze menu’s geldt, dat wij deze alleen kunnen serveren wanneer iedereen aan tafel hieraan deelneemt. Laat het ons team weten wanneer u allergieën of dieetwensen heeft. Wij houden hier graag rekening mee.
3, 4 OF 5 GANGEN uit CHEF'S MENU:
3-GANGEN MENU
Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert
€
52,50
4-GANGEN MENU
Voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
€
67,50
5-GANGEN MENU
Voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht en dessert
€
75,00
À LA CARTE VOORGERECHTEN:
NOORDZEEKRAB
Kerrie | appel | limoen
€
18,50
STEAK TARTARE
Gerijpt rund uit Oene | perfect egg | mosterd
€
17,50
BEGRAVEN ZALM
Gemarineerde asperges | frisse salade | henneneitje
€
17,50
À LA CARTE HOOFDGERECHTEN:
HAAS VAN HET KALF
Krokante zwezerik | lente groenten | morilles
€
35,00
BOEREN LANDHOENDER
Chorizo | lente groenten | dragon jus
€
29,50
VANGST VAN DE DAG (van de duurzame visserij)
Pasta met gamba | tomaat | kreeftenjus
€
32,50
WAGYU (100% raszuivere lende AT5)
Lente groenten | demi-glacé | bearnaisesaus | ingelegde ui
€
160,00
4-GANGEN VEGETARISCH MENU:
LAAT U VERRASSEN
4-gangen vegetarisch verrassingsdiner
met producten uit het seizoen
€
52,50
.
Heeft u allergieën of dieetwensen? Geef het ons door.
WIJN SELECTIE
HUISWIJNEN:
DOMAINE MONT D' HORTES WIT
2019, sauvignon blanc
€
26,50 € 5,50
DOMAINE MONT D' HORTES ROSE
Granache Syrah, 2019
€
26,50 € 5,50
STELL RED
Pinotage Shiraz, 2018
€
26,50 € 5,50
SPECIAAL GESELECTEERDE RODE WIJNEN:
MARC BRÉDIF, CHINON, FRANKRIJK
Cabernet franc, 2018
€
35,50 € 6,50
DELAS FRÉRES, CÔTES-DU-RHONE, FRANKRIJK
Granache Syrah, 2018
€
35,50 € 6,50
MEGA ZIN, CALIFORNIE, NOORD-AMERIKA
Zinfandel, 2018
€
35,50 € 6,50
DOMAINE SAINTE-CÉCILE, PAYS D'OC
Merlot, 2018
€
40,50 per fles
WITTE WIJNEN:
TOMTIT, MARLBOROUGH, NIEUW-ZEELAND
Sauvignon Blanc, 2019
€
35,50 € 6,50
BELLORI, RUEDA, SPANJE
Verdejo, 2019
€
35,50 € 6,50
CHATEAU SAINT ROCH, LIMOUX, FRANKRIJK
Chardonnay, 2018
€
35,50 € 6,50
CHATEAU DE CHEMILLY , CHABLIS 1ER CRU, FRANKRIJK
Chardonnay, 2015
€
47,50 € 9,50
SPECIAAL GESELECTEERDE WITTE WIJNEN:
HUBERT BROCHARD, POUILLY-FUMÉ, FRANKRIJK
Sauvignon Blanc, 2017
€
62,50 per fles
CHATEAU MEURSAULT, CLOS DES GRANDS CHARRONS, MEURSAULT, FRANKRIJK
Chardonnay, 2017
€
182,50 per fles
DOMAINE CHAVY-CHOUET, LES ENSEIGNÉRES, PULIGNY-MONTRACHET, FRANKRIJK
Chardonnay, 2018
€
120,- per fles
